• ＪＡおおいた直売所 オアシス春夏秋冬（ひととせ）
• 2020.08.18

　道の駅なかつ　JAおおいた直売所　オアシス春夏秋冬です。
　エゴマ…というと健康ブームで人気となったエゴマ油を想像されると思いますが、今日は、油ではなく「エゴマの葉」のご紹介です。
　エゴマは大葉などと同じしその仲間。見た目も大葉にそっくりですが、味と香りは全く違います。
　大葉は清々しく日本料理に、エゴマは独特のクセを生かし韓国料理によく使われています。
　代表的な韓国料理は、ケンニプチャンアチ（エゴマの葉の醤油漬け）です。
　これをおにぎりに巻いて食べると美味しいですよ!
　ぜひご自宅で、韓国料理を堪能してみてはいかがでしょうか。