- 山香女性部
- 2026.07.23
7月9日に、山香女性部フレンドサークルは管内の公民館で県産品を使った料理教室を開き、部員16名が参加して焼肉のたれと大葉みそ、ネギみそを調理しました。
焼肉のたれは同女性部のオリジナルレシピで、みそ加工グループが作った｢じゅんあいみそ｣と部員が生産したニンニクや玉ねぎをふんだんに使用しています。すりおろしリンゴとニンジンをたっぷりと入れることで、大人から子どもまで食べられる甘口でまろやかな口当たりが特徴です。
部員が生産した大葉たっぷりの大葉みそ、県内産の小ネギを使ったネギみそは、炊き立ての山香米と合わせて試食しました。
参加した部員は｢ネギみそと大葉みそはご飯が進む。食欲が落ちるこれからの季節に良い｣｢焼肉のたれはどんな料理にも使える万能調味料。身近な食材で作れるのは嬉しい｣などの感想が聞かれました。
今回の教室は｢大分県産農畜産物｣の消費拡大とさらなるPR活動を展開し、国消国産･地産地消への理解促進を進めるため、JA大分中央会、JA大分県女性組織協議会の主催で行いました。