- 日田女性部
- 2025.12.16
12月6日に、日田女性部は地域貢献活動の一環で、市内の公民館でみそづくりを行い、女性部員9名と地域住民4名が参加しました。
参加者は下ごしらえした大豆と米麹と煮汁を合わせ耳たぶの硬さを目安に、みそ玉を作りました。
それぞれ持寄った桶にみそ玉を入れ、空気を抜きながら敷き詰め、間に昆布を入れて数か月間暗所で発酵させます。
参加者は半年後の出来上がりを楽しみに持ち帰りました。