- 大分市女性部
- 2024.11.20
大分市女性部は大分市特産品目である大葉（青じそ）を使った大分市女性部の加工品“大葉ジェノベーゼ”を10月に完成しました。
部員の大葉農家が「大葉を無駄にせず、台所に一品でも多く大葉の料理が並ぶため何か商品ができないものか」と今年度当初より話し合いを重ねて“大葉ジェノベーゼソース”の開発と販売に取り組むことを決めました。
商品化するにあたり材料の確認や栄養成分表示、商品の安全安心さを伝え、販売力に繋げるための瓶選びやパッケージにもこだわり、プロからのアドバイスなど多くの人達の協力を貰いました。
佐藤悦子部長は「味や購入者がいるかなどの不安はあるが、自信をもって作り上げた商品なので、今後はイベントなどで多くの人に買って貰いたい」と話しました。