• 山香女性部
• 2024.04.30

　4月17日から20日までの4日間、山香女性部みそ加工グループは町内のみそ加工所で味噌を作り、部員ら8名が参加しました。
　山香米、山香の大豆、沖縄の塩、米麹だけを使い完全無添加の味噌を作り、商品名は「じゅんあい味噌」です。
　今回は店舗販売用ではなく部員や地域の方から直接依頼を受けた分のみ、約450㎏の味噌を作りました。
　近年同グループでは、部員数の減少や高齢化が進むなか、店舗販売用の味噌を定期的に製造するのが難しくなってきているが、地元の人から愛される味噌を絶やさないために、これからもグループ一丸となって課題の解決に取り組みます。