• 山香女性部
• 2024.02.02

　1月18日に、山香女性部フレンドサークルは町内の公民館で「大分県産農畜産物を活用した料理教室」を開き「にんにく味噌」を作りました。部員15名が参加し、グループに分かれて調理しました。
　材料は部員が自ら育てたニンニク、女性部みそ加工グループの「じゅんあい味噌」を使用しました。出来上がった「にんにく味噌」は、部員が育てた山香米や大根、地元産のブロッコリーなどの季節野菜に付けて食べ、味と香りを楽しみました。
　参加した部員は「何にでも合う万能調味料。お肉にも合わせて食べてみたい」「同じ工程でも出来上がりの味がグループによって少しずつ違うのは面白かった」「ニンニクは体を温める。ポカポカしてきた」と感想を話しました。
　今回の料理教室は、食生活の変化やコロナ禍で消費が落ち込む米や県産農畜産物の消費拡大を図るためJA大分中央会、JA大分県女性組織協議会が主催で行っています。