- 豊後高田女性部
- 2024.01.12
12月21日に、豊後高田女性部都甲支部（さくら会）は地元産のこんにゃく芋6㎏を使いこんにゃく作りを行いました。
こんにゃくは食物繊維が豊富に含まれ、糖質やコレステロールなどの吸収を抑えたり、消化器官の働きを活発にする効果が期待できます。女性部都甲支部では健康維持のため日々の食事に取り入れていく目的で、こんにゃく芋の収穫時期に併せこんにゃく作りを行っています。
参加した部員は「毎年楽しみにしている。出来立てを薄く切って酢味噌などで食べるとやわらかくて美味しい」と話しました。
中尾清子支部長は「普段は家にこもりがちになるが、こうして集まると色々な話ができ、楽しく作ることが出来る」と話しました。