• 大分市女性部
• 2023.12.05

　11月11日と12日の2日間、中部エリア大分市女性部は大分駅前いこいの広場で開かれた「大分マルシェ」に参加しました。地域住民と農業・JAの結びつきの強化、生産者と消費者のふれあいによる地域の活性化を図るため、JA共済地域・農業活性化助成金を活用して大分市産の周年野菜5品目のうち、「水耕セリ」「にら」「かいわれ」の3品目を使って調理し、試食宣伝を行いました。
　多くの来場者で賑わい、それぞれ用意した450人分の試食は午前中でなくなりました。
　水耕セリは、梅とちりめんじゃこを入れて、まぜごはんにしました。にらは、チヂミ粉に1㎝に切ったにらだけを入れて焼いてチヂミにしました。普段ニラを食べない子どもがニラたっぷりのチヂミを食べて親も驚いていました。かいわれは、ちくわの中に梅肉を入れてはさみ込み天ぷら粉で揚げました。
　来場者からは「普段は副菜としての野菜が作り方ひとつで、料理の主役になる。3種類ともおいしい」と好評でした。
　女性部員からは「初めて取り組んだ試食宣伝向けの調理とPRで意見や感想を直接聞くことができ、周年野菜の消費拡大の手ごたえを感じました」と話しました。