• 日田女性部
• 2023.11.08

　10月24日に、日田女性部は市内の五和公民館でお互いの交流を深めるため大分市女性部と由布女性部合同でコンニャク作り講習会を行いました。全員で25人が参加しました。
　部員が3班に分かれ日田女性部の川良澄子部長から作り方を学びました。
　用意された6㎏のコンニャク芋を立て切りにして、鍋で茹でたコンニャク芋をゆで汁と共にミキサーにかけ全員で練り炭酸ナトリウムを混ぜて完成です。ご飯茶わん程度の大きさのコンニャク玉約70個が出来ました。
　調理室はコンニャクの香りがしてくると参加者は嬉しそうでした。女性部員同士の交流が出来て楽しい声が響いていた。
　最後に部長より、「出来上がりが柔らかい時は、コンニャクにきな粉や黒蜜をまぶしわらび餅風味で食べるとおいしい」と話してくれました。