• 日田女性部
• 2023.05.11

　4月15、16日に、JAおおいた日田女性部は、日田グリーンセンター創業祭で「へこ焼き」の販売をしました。
女性部8人が参加しました。
　川良澄子部長は女性部員へ指導しながら皆で手際よく焼きました。｢へこ焼き」は日田市の呼び方で、他の地域では「じり焼き」とも言われています。
　作り方は簡単で小麦粉を水で溶いたものを焼き、黒砂糖をいれ包んでできあがり。100パック(２個入り)300円はすぐ完売しました。
　多くの来場者から「昔はこびり(おやつ)として食べていた、なつかしい味でおいしい」と何パックも買い求めていました。
　川良澄子部長は「次のイベントでは、よもぎ、あおさ等を生地に混ぜ合わせ工夫したものにしたい」と話しました。