- 日田女性部
- 2023.02.06
2月2日に、日田女性部は地域の公民館で手作りこんにゃくの講習会を開きました。
川良澄子女性部長の指導で10名が参加し、こんにゃく芋(2㎏)を使いました。
川良女性部長は「昔ながらの伝統的な作り方を共有しながら次代につなげていきたい」と各支部を回りながらこんにゃく作りの体験を指導しています。
講習会では、茹でたこんにゃく芋をミキサーにかけた後のかき混ぜ方や固まり具合の調整方法を学びながら作りました。
参加者から「楽しく作業ができたのでよかった、芋の切り方がよくわかった」と喜んでいました。
川良女性部長は「これからも地元特産の手作りこんにゃくの作り方とおいしさを伝えていきたい、またレシピを参考に家庭で作ってほしい」と意気込みました。