• 日田女性部
• 2023.01.11

　12月24日に、日田女性部は地域の公民館で、毎年楽しみにしているこんにゃく作りを開きました。
　13名が参加し、こんにゃく芋20個(小) で7キロのこんにゃくを作りました。
　こんにゃく芋を水洗いしミキサーを使ってすりつぶし練るなどの工程を得て、約80個のコンニャクを作りました。
　手づくりこんにゃくは煮物にいれると良く味が染み、美味しくなります。
　五島富美子支部長は「皆がそれぞれ持ち帰り正月用の料理の一品として調理して欲しい、次に集まった時どんなこんにゃく料理をしたか話し合うのが楽しみ」と話しました。