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トマト

甘みがぎゅっとつまった 真っ赤で丸いキュートなトマト!

甘みがぎゅっとつまった 真っ赤で丸いキュートなトマト!

JAおおいた九重トマト部会

JAおおい九重トマト部会は、現在66人が在籍。
玖珠郡九重町で12haのほ場で、トマトを年間850t、ミニトマトとミディトマトを年間42万パック出荷しています。
6月~11月にかけて、九州管内に出荷しています。

トマト効能

トマト特有の赤色のもととなるリコピンは皮に多く含まれており、皮ごと食べるとより効果が期待できます。また、酸味のもととなるクエン酸には食欲を増進させ疲労回復に効果があるそうです。夏バテ防止にも期待できるため夏に大活躍の野菜です。
リコピンは加熱をすることで2~3倍吸収されやすくなります。
カレーに入れて煮込んだり、オリーブオイルと一緒にパスタにしたりとさまざまな料理に活用できます。また、牛肉にはリコピンの吸収を高める働きがあるため、加熱したトマトと牛肉を一緒に食べるのもおすすめです!

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