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美なす

くせがなく、いろんな料理に欠かせない 鮮やかな紫色の野菜

皮が厚く日持ちのいい美なす。
品種は「ちくよう」で漬物に適したなすと言われています。
旬は7月~8月です。

美なす部会は、現在46戸が在籍。
年間に約267トンのなすを5月から11月まで県内をはじめ、福岡や関西方面へ出荷しています。

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