スイートコーン

　スイートコーンはとうもろこしの一種で、糖分を多く含む甘味種です。食用として栽培され、未熟な実を収穫して利用します。粒は黄色や白色などがあり、みずみずしい甘さと、加熱したときの香ばしさが特徴です。
　竹田市のスイートコーンは九州有数の規模を誇る産地で、甘みの詰まったシャキシャキの粒が魅力です。その実は生でも調理してもおいしく、ヒゲもお茶などに加工して楽しめます。普段皆さんが口にしているのはスイートコーンです。