雪害に負けず仕上がりは上々

　由布事業部ニンニク部会は、現在１ｈａ、20人の生産者がニンニク栽培を計画。 10月に植え付け、12月までに３度の土あげを行います。
　26年産は２月の雪害で生育が心配されましたが、大きさや品質は例年通りの仕上がりです。 出荷先は県内市場や関西、関東方面で、同事業部では７月から９月まで約５ｔ、管内では６月から10月まで約１０８ｔの出荷を計画します。

共同乾燥を行い、１玉１玉を手作業で吟味

同部会員で、ニンニクを 30ａ栽培する生産者さんは、栽培を始めて３年目。今年で２度目の出荷を行う若手農家です。今年は約２．４ｔの出荷を計画。収穫はご両親との３人で行います。
　県内のニンニク生産者で構成される大分ニンニク出荷協議会では、品質の高水準化を図り、県南柑橘選果場で10日～14日ほど共同乾燥します。生産者さんは乾燥後自宅で１玉１玉手作業でサイズ分けし、多い日は１日20ケース分のニンニクを丁寧にネットに包みます。「ニンニクはアミノ酸などを多く含み、健康野菜の王様と言われています。ぜひ多くの方に食べてもらいたい」と話しました。

生産者さんは「おいしいニンニクを食べてほしい」と話しました