白米には、嬉しい効能もたくさんあります。まず多く含まれるのは脳や体を動かすエネルギーです。テストの日など、頭をよく使う日の朝はお米を食べると頭の働きが活発になるのでおすすめです。また、糖質も含まれているため、集中力アップに期待できます。

白米ができるまで

稲刈り・脱穀　
9月下旬から10月頃に実った稲を刈り取る。
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乾燥
収穫したばかりは水分量が多いため、乾燥機に入れる。
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もみすり
もみ殻を機械で取り除く。※玄米になる
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選別
もみ殻や砂粒などを取り除き、標準以上の大きさの玄米を選び出すためふるいにかけます。
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精米
ぬか層を取り除き白米に。