【作り方】

（1）フライパンにサラダ油を熱し、赤エビを入れ弱火で両面を焼き（片面4～5分ほど）フライパンから取り出す。
（2）フライパンにAを入れ、塩、こしょうをして中火で2～3分炒める。
（3）（1）の赤エビをフライパンに戻し、Bの合わせ調味料を入れ強火でサッと炒める。
（4）（3）を器に盛り付け、トマトをあしらい出来上がり。