【作り方】

（1）鍋に湯を沸かし、目･口を取り除いたホタルイカを入れて湯通ししてざるにあげる。同じ鍋に塩少々を入れてナバナをゆで、冷水に落として水気を切る。
（2）だし汁の材料を鍋に入れて沸騰させ、冷ましてから（1）を入れて味を含ませる。
（3）器に盛り付け、おろしショウガ、食べやすい大きさに切ったトマトを添えて出来上がり。