202101
アサリとイワシのミネストローネ
朝ごはんの献立
アサリとイワシのミネストローネ
アサリとイワシのミネストローネ
材料（2人分）
アサリ 250g
イワシ水煮缶 300g
カットトマト缶 180g
タマネギ（粗みじん切り） 1/2個
白ワイン 1/4カップ
水 2カップ
大豆水煮缶 100g
ローリエ 1枚
しょうゆ 大さじ2
塩・こしょう 適宜
生パセリ（細かく刻んだもの） 適宜
オリーブ油 大さじ2
アサリ 250g
イワシ水煮缶 300g
カットトマト缶 180g
タマネギ（粗みじん切り） 1/2個
白ワイン 1/4カップ
水 2カップ
大豆水煮缶 100g
ローリエ 1枚
しょうゆ 大さじ2
塩・こしょう 適宜
生パセリ（細かく刻んだもの） 適宜
オリーブ油 大さじ2
【作り方】
（1）フライパンにオリーブ油、タマネギ、アサリを入れ、弱火で5分ほど炒める。
（2）（1）に白ワイン、水、カットトマト、ローリエ、イワシの水煮、大豆水煮、しょうゆを入れ、中火で20～30分煮込んでいく。
（3）塩・こしょうで味を調え、器に盛り付け仕上げにパセリを振り出来上がり。