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今月のレシピ 202008

野菜のチーズ焼き

朝ごはんの献立

野菜のチーズ焼き

野菜のチーズ焼き

材料(2人分)

シイタケ       大2個
ナス          1本
ズッキーニ       1/2本
ミニトマト       2個
カマンベールチーズ  1/4缶
パルメザンチーズ  大さじ1
オリーブ油       適宜
塩           少々
削り節         適宜
しょうゆ        適宜
【作り方】

(1)シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。
(2)シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。
(3)180度に熱したオーブンで(2)を6~8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。

アドバイス
アルミホイルを敷いたトースターでもOK

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