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今月のレシピ 202003

ブリのごまみそしょうが焼き

朝ごはんの献立

ブリのごまみそしょうが焼き

ブリのごまみそしょうが焼き

材料(2人分)

ブリ      2切れ(30g)
タマネギ    1/4個
赤・黄パプリカ 各1/4個
セリ      適宜
サラダ油    適宜
小麦粉     適宜
合わせだれ

みそ    大さじ1
かつおだし 大さじ3
みりん   大さじ1
酒     大さじ1
しょうゆ  小さじ1
砂糖    小さじ1
 いりごま 大さじ2
 おろしショウガ 小さじ2
【作り方】

(1)タマネギ、パプリカは串形に切る。
(2)フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をはたいたブリ、タマネギ、パプリカを中火で両面焼く。
(3)合わせだれをボウルに入れて混ぜ、(2)に絡める。
(4)(3)にざく切りにしたセリをサッと絡めて出来上がり。

アドバイス
アルコールの苦手な人は、煮切って加える。

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