【作り方】

（1）フリッター粉とソースの材料をそれぞれよく混ぜ合わせておく。
（2）エビ、半分に切ったフキのとう、タラの芽をフリッター粉にくぐらせ、180度に熱したサラダ油で2～3分揚げる。
（3）皿に土台としてオニオンスライスを置き、（２）を盛り付け、ミニトマトをあしらい、容器に入れたソースを添えて出来上がり。

アドバイス
炭酸水の代わりにビールを使ってもＯＫ。冷めてもカリカリとなる。