【作り方】

（1）ニンジン、アスパラガスはスティック状に切り、小麦粉をはたいておく。
（2）フライパンにオリーブ油を入れ熱し、（1）をじっくりと揚げ焼きして火を通す。
（3）平皿に（2）を盛り付け、煮詰めたバルサミコで線を描き、岩塩を振り、松の実、スプラウトを散らし畑の様子を表現する。

アドバイス
パーティーなどにいかがでしょうか？　ニンジンやアスパラガスは、他の畑の野菜に変えてもOKです。いろんな味、香り、色を楽しんでください。