【作り方】

（1）餅は油（材料外）で素揚げする（焼いてもOK）。
（2）合わせだし汁を鍋に入れ火にかけ、きのこを入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（3）（1）をおわんに盛り（2）を回し掛け、ダイコンおろし、おろしショウガ、ミツバを散らして出来上がり。