JAおおいた

営農よろず相談受付中

今月のレシピ 2019年7月

カレー風味のゴーヤーチャンプルー

朝ごはんの献立

カレー風味のゴーヤーチャンプルー

カレー風味のゴーヤーチャンプルー

材料(2人分)

ゴーヤー   1/2本
木綿豆腐   1/2丁
トマト中   1個
卵      2個
レタス    適宜
オリーブ油  小さじ1
塩・こしょう 適宜
しょうゆ   小さじ1
カレー粉   小さじ1
【作り方】

(1)ゴーヤーは半分に割り種とワタを取り、幅5mmに切り塩を振りもんでおく。
(2)フライパンにオリーブ油をひき、8等分にした豆腐を並べ両面をしっかり焼く。
(3)(2)にゴーヤー、一口大に切ったトマトを入れ、中火で炒める。
(4)(3)に溶きほぐした卵を絡め、こしょう、しょうゆ、カレー粉を回し掛ける。器に盛り、レタスを添える。

レシピ一覧に戻る
Copyright 2019 JAOITA.各ページに掲載されている写真等に関して
無断掲載、複写、転写を禁じます。