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今月のレシピ 2019年6月

やわらか蒸し鶏のサラダ

朝ごはんの献立

やわらか蒸し鶏のサラダ

やわらか蒸し鶏のサラダ

材料(4人分)

鶏もも肉        1枚
サラダ野菜(お好みで) 100g
水           3L
塩           大さじ2

ニンジンドレッシング
ニンジン   1/4本
タマネギ   1/4個
米酢     大さじ2
サラダ油   大さじ6
塩      小さじ1/2
こしょう   少々
【作り方】

(1)大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させて鶏もも肉を入れ、ふたをして火を止め、20分ほどたったら鍋から鶏もも肉を出し、冷ます。

(2)ニンジンドレッシング用の材料をミキサーにかける。

(3)食べやすい大きさに切った(1)とサラダ野菜を皿に盛り付け、(2)を掛けて出来上がり。

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