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今月のレシピ 2019年4月

パプリカのスパイシースープ

朝ごはんの献立

パプリカのスパイシースープ

パプリカのスパイシースープ

材料(4人分)

パプリカ 3個
レンコン 200g
タマネギ 中2個
ジャガイモ 小4個
ナス(皮をむく) 3本
豚バラスライス 200g


カットトマト 1缶(400g)
カレー粉 大さじ2
B
水 2400ml
タカノツメ 4本
サラダ油 大さじ3
塩 大さじ1と1/2
和風だし(粉末) 5g


D
ミックスビーンズ 1缶(110g)
パセリ(みじん切り) 適宜
【作り方】

(1)Aの材料を一口大に切り、Bと一緒に鍋に入れ、あくが出たら取りながら野菜が煮えるまで中火で煮る。

(2)弱火に落とし、Cを入れ10分ほど煮込む。

(3)器にスープを盛り付け、Dを散らして出来上がり。

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