【作り方】

（1）天ぷら粉は水を入れ溶いておく。
（2）アスパラガスの下半分の堅い皮をピーラーでむき、4本ずつまとめて豚ばら肉で巻き、薄力粉を薄く付ける。
（3）（2）を半分に切り（1）の天ぷら衣にくぐらせ、180度に熱した油で3～4分ほど揚げる。
（4）（3）を器に盛り付け上に大根おろし、おろしショウガをのせ、鍋で沸かした天つゆをかけ、かい割れダイコンを添えて出来上がり。