202201
サワラとカブのちり蒸し風
朝ごはんの献立
サワラとカブのちり蒸し風
サワラとカブのちり蒸し風
材料（2人分）
サワラ（切り身で50g）…2枚
カブ（半分に割って下ゆでする）…1個
マイタケ…2房
ナバナ（下ゆでする）…2本
スダチ…1/2個
もみじおろし…適宜
ポン酢…適宜
だし汁A
かつおだし…300ml
料理酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
サワラ（切り身で50g）…2枚
カブ（半分に割って下ゆでする）…1個
マイタケ…2房
ナバナ（下ゆでする）…2本
スダチ…1/2個
もみじおろし…適宜
ポン酢…適宜
だし汁A
かつおだし…300ml
料理酒…大さじ2
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
【作り方】
（1）サワラは塩を振って1時間ほど置いた後、さっと湯通しする。
（2）鍋にだし汁Aを沸かしサワラ、カブを入れ中火で3、4分ほど煮て弱火にし、ナバナとマイタケを入れさっと火を通す。
（3）（2）を器に盛り付け、ポン酢ともみじおろし、スダチを添えて出来上がり。