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新そば解禁

  • 北部
  • 2020.12.04

 西日本有数のそばの産地である豊後高田市で11月21日、秋そばが解禁されました。20日に豊後高田そば生産組合主催の元、豊後高田そば道場で新そば試食会が開催され関係者ら14名が参加しました。
 豊後高田市では春と秋の年2回栽培を行っており、1年に2回新そばを楽しむことが出来ます。今年の秋そばは約45ha作付けを行い、台風の被害も軽微で天候にも恵まれ、10月下旬からの収穫では昨年よりも多い約20tを見込んでいます。
 試食会では、そば道場講師が打った打ちたての秋そばが振る舞われ、参加者は新そばの香りと味を楽しみました。
 同組合の中野幸輔代表は「今年も美味しいそばが出来上がった。新型コロナウイルスが収束し、みなさんに豊後高田の美味しいそばを食べてもらいたい」と話しました。

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