• 北部
• 2026.09.28

　9月9日に、宇佐柚子生産組合は青玉柚子出荷目揃え会を旧院内出張所で開きました。生産組合関係者ら約20名が出席し、出荷規格や荷受け方法などを確認しました。
　今年の院内町産柚子は、高温と雨不足の影響から果実がやや小さいが、品質に問題なく順調に生育しており、シーズンを通じて100トンの出荷を予定しています。9月中旬から青玉の出荷が始まり、10月下旬から黄玉の出荷が始まる見込みで、大分･北九州を中心に出荷されます。
　また、加工用の青玉は柚子胡椒の原料として院内加工場で柚子胡椒を製造しています。荒刻みにした青トウガラシと塩をすりつぶして熟成させる昔ながらの製法で作り、鍋料理やみそ汁など、様々な料理に合うと人気が高いです。
　同生産組合の大久保秀一生産組合長は｢院内町産の高品質柚子を届けるために頑張りたい｣と話しました。