• 中部
• 2023.11.17

　大野梨園（大分県由布市）の3代目　大野邦雄さん・友佳さん夫婦は、梨の規格外品を使用した加工品の開発・販売に力を入れています。2022年に試作した梨バター味わうワッフルバーを、今年から直売所で本格的に販売しました。バターの風味がしっかりとあり、ジャムとは一味違ったおいしさの「梨バター」は、温かいワッフルとの相性が抜群です。これが目当ての来店者がいるほど、直売所の人気商品となりました。2021年から販売しているシェイクやフローズンも好評で、若年層の集客に繋がっています。さらに、梨のドライフルーツやフルーツティーも手がけており、梨のシーズンオフの時期に庄内梨をPR出来るよう模索中です。
　大野さん夫婦は、2015年に民間企業を退職して親元就農しました。2021年に先代の父から事業を継承して今年で3年目となります。顧客情報データ化やSNSでの情報発信、加工品販売などが評価され、第54回大分県農業賞　若手経営者部門では最優秀賞を受賞しました。
　梨の今季販売は10月末で終了していますが、11月の土日のみ直売所を営業し、加工品販売する予定です。大野さんは「加工品をきっかけに、庄内梨のおいしさをぜひ知ってほしい」と話しました。