甘みが強く、この時期にしか収穫されない春人参

　春人参の出荷が始まっています。今年は冬の寒さが厳しかったことでコンパクトにまとまり、４月になって気温が上がりシリが詰まってきました。
　品種は「ベーターリッチ」、「あやほまれ」、「愛紅（あいこう）」、「向陽（こうよう）２号」で、４月上旬から６月中旬まで収穫し、大分・福岡の市場に出荷されます。

人参のはりはりサラダ

寒さに負けず、品質は上々

　春人参はミニハウス及びトンネルハウスで栽培し、換気が必要ですが排水が良ければ比較的簡単に栽培できます。機械化で土地利用型として定着し、10ａ当たり３．５ｔの収量が期待されます。
　平成25年産は、春先の寒さで収量は減少しましたが、品質は上々の出来です。水田裏作として11月に播は種しゅ（種まき）し、４月から６月中旬まで収穫できます。柔らかく甘味が強いのが特徴で、近年、健康志向の高まりから消費が広がっています。

収穫を迎えるハウス内